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Ran an den Speck
Wetteraukreis - Büdingen
Geschrieben von: Büdinger Tourismus und Marketing GmbH
am: Donnerstag, 30. Oktober 2014 um 15:12 - Gelesen: 5876 mal
Wenn der Nachtwächter Gäste durch die dunklen Gassen der Altstadt führt, dann hat er viel vom früheren Leben zu erzählen. Mit Laterne und Hellbarde ausgestattet, beginnt eine ganz besondere Runde, nach der es bestimmt keine hungrigen Mäuler mehr gibt. Bei der kulinarischen Erlebnisführung „Ran an den Speck“ geht es am Samstag, 1. November, vor allem um das Schlachten. Wie die Metzger einst gearbeitet haben, wird im Schlaghaus, dem Metzgermuseum am Mühltor, gezeigt. Besucher können sich alte Arbeitsgeräte anschauen und an verschiedenen Gewürzen wie Majoran, Ingwer, Muskat oder Piment schnuppern. Schließlich hatte jeder Fleischermeister seine Geheimrezepte, um die Wurst schmackhaft zu machen. Nach einer kleinen Stärkung unter dem Motto „Wenn die Sau am Haken hängt, wird erst mal einer eingeschenkt“ geht es weiter zum deftigen Schlachteessen ins Gasthaus „Bleffe“. Am Buffet mit „Worschtsupp und Stich“, Wellfleisch, Blut- und Leberwurst darf sich bedient werden, „bis die Hosenträger platzen“. Die Führung beginnt um 18 Uhr. Treffpunkt ist auf dem Marktplatz. Sie kostet einschließlich Speisen 28 Euro pro Person. Anmeldungen nimmt die Tourist-Information (Marktplatz 9) unter der Telefonnummer 06042/96370 sowie per E-Mail an mail@buedingen.info entgegen.
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